给孩子炒甜山药的做法

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给孩子炒甜山药的做法

甜山药富含多种营养素，对孩子成长发育有益。以下是简单的炒甜山药做法

食材新鲜山药、冰糖、食用油。

步骤

1. 山药去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟的山药取出晾凉，然后敲成小块。

3. 热锅凉油，加入适量冰糖，小火慢慢熬化成糖浆。

4. 加入山药块，翻炒均匀，让山药充分吸收糖浆。

5. 炒至山药软糯，糖浆浓稠即可出锅。

注意事项山药含有黏液质，炒制过程中容易糊锅，需注意火候控制。此外，给孩子吃的山药要确保新鲜、卫生。

这道简单的炒甜山药，不仅美味可口，还能让孩子在享受美食的同时，补充身体所需的营养。

给孩子炒甜山药的做法

有时候，孩子可能不太喜欢吃饭，但你知道吗？山药是一种既健康又美味的食材，可以让孩子爱上吃饭。今天，就让我来给大家分享一个简单又美味的“炒甜山药”的做法，让孩子们在享受美食的同时，也能补充营养。

准备食材

我们需要准备以下食材：

1. 山药：2根

2. 糖：适量

3. 枸杞：一小把

4. 橄榄油：一小勺

制作步骤

1. 处理山药：

- 山药去皮后，切成薄片或小块。记得要切成小块，这样更容易入味。

- 把山药放入清水中浸泡10分钟，去除表面的黏液。这样可以防止山药在炒的时候粘锅。

2. 焯水：

- 把山药放入沸水中焯一下，大约1-2分钟。这样可以去除山药的部分淀粉，使其更容易炒熟，同时也能去掉一些苦味。

3. 炒制：

- 热锅凉油，加入一小勺橄榄油。橄榄油不仅健康，还能增加菜肴的香味。

- 放入焯好水的山药，快速翻炒。山药很容易熟，所以不需要炒太久。

- 加入适量的糖，继续翻炒。糖可以根据孩子的口味适量调整，如果不喜欢太甜，可以少放一些。

4. 加入枸杞：

- 醉后加入一小把枸杞，翻炒均匀。枸杞不仅可以增加颜色和口感，还能滋补身体。

5. 出锅：

- 炒到山药变软且均匀上色，就可以出锅了。整个过程大概只需要几分钟，非常简单。

小贴士

1. 山药的选择：

- 选择新鲜、无病虫害的山药，这样炒出来的菜肴才会更美味、更健康。

2. 焯水的时间：

- 焯水的时间不宜过长，以免山药过于软烂，影响口感。

3. 火候控制：

- 炒山药时火候要快，保持中高火快速翻炒，这样山药才能均匀受热，不会粘锅。

4. 搭配其他食物：

- 可以尝试将炒甜山药与一些孩子喜欢的蔬菜或肉类搭配，增加营养多样性和口感。

通过这个简单的“炒甜山药”做法，孩子们不仅能享受到美味的口感，还能在不知不觉中补充到丰富的营养。希望这个方法能帮你轻松应对孩子不爱吃饭的问题，让他们爱上吃饭，健康成长！