正宗白切鸡的做法图解

摘要：正宗白切鸡的做法图解,白切鸡是广东菜中的经典，以其皮滑肉嫩、滋味鲜美而广受喜爱。以下是制作正宗白切鸡的简易步骤,1 准备原料土鸡、盐、胡椒粉。,2 焯水处理...

正宗白切鸡的做法图解

白切鸡是广东菜中的经典，以其皮滑肉嫩、滋味鲜美而广受喜爱。以下是制作正宗白切鸡的简易步骤

1. 准备原料土鸡、盐、胡椒粉。

2. 焯水处理将鸡放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干。

3. 调味上桌在鸡身上均匀涂抹盐和胡椒粉，锅中烧热油，放入姜片爆香，然后迅速将热油淋在鸡身上。

4. 焖煮片刻将鸡放入蒸锅中，盖上锅盖焖煮15-20分钟，使鸡肉更加入味。

5. 取出冷却将煮熟的鸡取出，浸入冰水中几分钟，使皮肤紧致，然后切成块或条状。

6. 搭配蘸料白切鸡可以搭配特制的蘸料食用，如姜蓉汁、蒜泥汁等，增加风味。

简单快捷的白切鸡做法，让你在家也能轻松享受美味。

《探索美味：正宗白切鸡的做法图解》——提升阅读兴趣的绝佳选择

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白切鸡作为一道经典的中式菜肴，其独特的口感和丰富的营养价纸一直备受推崇。书中不仅提供了详细的做法步骤，还分享了各种烹饪小技巧，让你在动手的过程中感受到乐趣，同时也能提升自己的厨艺水平。

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